תוסף שמן זית? 3 גרם ליום? קח כפית שמן זית. על זה כן ממליצים כחלק מהדיאטה הים תיכונית. לא נראה לי שאצליח להגיע להסבר יותר מעמיק ממה שנמצא בלינק המצורף, אבל כרגע, ההמלצה על שמן זית מבוססת על הרבה הוכחות נוספות פרט להגנה מפני זיהום אויר.
לפעמים אנחנו שוכחים את הקשר בין תזונה לאוכל. תוספי אומגה-3 נותנים מכיוון שאי אפשר להגיע רק מהתפריט לכמות של 1 גרם ליום, כפי שמומלץ לחולי לב. אבל עם שמן זית אין בעיה.
אגב המומחה בנושא זה עבורי הוא זהר כורם מהפקולטה לחקלאות.
מידע מקצועי עבור דיאטנים, כנסים ואירועים בעולם המזון, תזונה ובריאות, הנחיות ותקנות ועוד.