נשמח להמלצת מעשיות להפחתת שומן רווי בשומן לא רווי

מודה שקצת התבלבלתי לגבי הממצאים על החמאה..ואשמח להסבר בגוף הסרט..

ולגבי התוצא המרשים הזה: "החלפת 5% בלבד מהקלוריות בצורת שומן רווי בחומצות שומן רב-בלתי רוויות וחומצות שומן חד בלתי רוויות לוותה בהפחתה של 27% ו-13% בשיעורי תמותה כוללת". – אודה למתן המלצות ודוגמאות מעשיות של איך עושים את זה כדי שנוכל גם ליישם בעצמנו וגם להסביר לפציינטים.. תודה

• לינק למקור : http://e-med.co.il/emed/new/usersite/content.asp?CatID=13&ContentID=587600

דיון

[ד"ר סיגל אילת-אדר]

אכן ממצאים מעניינים שמכוונים לכך, שייתכן שלמרות ההמלצה להפחית בצריכת שומן רווי, ייתכן שחמאה היא יוצאת דופן בהיבט הזה ואולי בגלל שמה שמייחד אותה הוא חומצת השומן הרוויה הבוטירית, היא פחות תורמת לסיכון.

יחד עם זאת, אני תמיד מזכירה למטופלים שמדובר בקלוריות משומן ובגלל שהיא טעימה, אוכלים ממנה יותר מאשר למשל מכמויונז.

היישום הוא פשוט:

להשתמש בשמן זית או קנולה לבישול וסלטים

להשתמש בשמן על פני חמאה או מרגרינה מוקשית בעת האפיה

לאמץ יום תזונה צמחוני בשבוע (שקשוקה  / פשטידה וכדומה)

להעדיף בשרים רזים.

 

[מאת]

תגובות