אכזבת התפוח…

כמו רבים גדלנו על המשפט האלמותי an apple a day keeps the doctor away וכעת מגיע המחקר הזה ומנפץ זאת …בכל זאת , על מה התבסס הפתגם המפורסם כל כך ?  והאם המחקר הנוכחי באמת מספיק כדי לבטל אותו ?

• לינק למקור : http://www.e-med.co.il/emed/new/usersite/content.asp?CatID=1&ContentID=513379

דיון

[ד"ר סיגל אילת-אדר]

השאלה יותר טובה ממה שחושבים. כי לגופו של עניין בכל מחקר גדול שתבדוק פריט מזון אחד, סביר להניח שלא תמצא השפעה או קשר משמעותי בינו לבין תחלואה. לכן פותחו במחקר התזונתי שיטות לבדיקת "דפוסי אכילה" ולא מזון ספציפי. סביר להניח שהתועלת של תפוח אינה שונה מזו של פרי אחר.
לשאלה מה הבסיס להמלצה על אכילת פירות בכלל, התשובה יותר מורכבת ומעניינת. כיוון שגם כאן, לא נעשה מחקר התערבותי שהוכיח שאם נעדיף 3 פירות על פני 2 ליום, זה יביא לשינוי כלשהו בבריאותינו. מדוע אם כך יצאו איגודי הבריאות בעולם תחילה בהמלצות take 9 more, take 5 more ירקות ופירות? וכאן ההסבר כבר יותר לוגי אבל פחות מדעי מבחינת ההוכחה במחקרי התערבות.

[מאת]

תגובות