לא ברור לי למה הפסקה מידית ומלאה של צריכת משקאות המכילים סוכר לא עדיפה ?

בהקשר למחקר הזה לא ברור לי האם נעשתה השוואה לאפשרות שבה מפסיקים לגמרי לצרוך משקאות המכילים סוכר ועוברים או למיים (שזה בטוח עדיף) או למשקאות דיאט ?  לדעתי מעבר מיידי ולאו דווקא הדרגתי לצריכת מיים או משקאות דיאט תהיה עדיפה מבחינת ירידה במשקל, עומס גליקמי וכד'

• לינק למקור : http://www.e-med.co.il/ProfessionalSubjects/Nutritional-Metabolic/Article/557558,1,83.htm

דיון

[ד"ר סיגל אילת-אדר]

כמובן שהפסקה מוחלטת עדיפה, אלא שמדובר כאן במחקר שעושה הערכת סיכונים ומתייחס לכך שבתעשיית המזון לא הורידו לחלוטין סוכר אלא מפחיתים באופן הדרגתי את רמות הסוכר. לפיכך ההערכה של הסיכון מתייחסת להפחתה ולא לשינוי שבאמת נדרש, אבל לא יבוצע על ידי תעשיית המזון מסיבות ברורות.

[מאת]

תגובות