האם גם בטטה צפויה להעלות סיכון לסוכרת בדומה לתפוח אדמה ?

לפי המחקר הנ"ל צריכה מוגברת של תפוחי אדמה, אפילו לא בצורת צ'יפס מטוגן ,  קשורה לעלייה בסיכון להתפתחות סוכרת. השאלה היא אם יש גם מידע דומה לגבי בטטות ואם אין האם סביר להניח שיימצא קשר דומה או שיש הבדל בין תפו"א לבטטה מבחינת העומס הגליקמי ?

• לינק למקור : http://www.e-med.co.il/ProfessionalSubjects/Nutritional-Metabolic/Article/555408,13,83.htm

דיון

[ד"ר סיגל אילת-אדר]

השאלה בהחלט במקומה ורואים שהבנת שמדובר במחקר תצפיתי שמדבר על קשר בלבד. לא מצאתי מידע דומה על בטטות, והנטייה לחשוב שמכיוון שיש בהן יותר סיבים וקרוטנואידים מאשר בתפוח אדמה רגיל, האינדקס הגליקמי שלה גם יהיה נמוך יותר. אבל לא כך – הוא לא נמוך בהרבה והטווח מאד רחב.
מאידך, גם החוקרים ממליצים על הפחתת האכילה של תפוחי אדמה רק באנשים בסיכון לסוכרת. לא ידוע לי שאנשים בריאים במשקל תקין שאוכלים שוקולד או תפוחי אדמה, מעלים את הסיכון שלהם לסוכרת.
מצאתי סקירת קוקריין שמנסה לסכם מחקרים אחרים על בטטה לחולי סוכרת סוג 2. נמצאו מחקרים ב- 140 אנשים שנמשכו 6 שבועות עד 5 חודשים ובהם נמצא שתוספת 4 גרם ליום של תפוח אדמה מתוק הורידה את ה- HgA1C אולם לא נראה שהתוצאה משמעותית מבחינה קלינית. החוקרים מסכמים שאין מספיק מידע כדי להמליץ להוסיף בטטה לחולי סוכרת.
Cochrane Database Syst Rev. 2013 Sep 3;9:CD009128. doi: 10.1002/14651858.CD009128.pub3.

[מאת]

תגובות