ויטמינים וחומרים אחרים נוגדי חימצון קשורים לסיכון פחות למחלה קרדיוואסקולרית. מדוע יש להתמקד רק בויטמין C? אפשר גם בטא-קרוטן, ויטמין E, סלניום ועוד.
לכן הייתי ממליצה לגוון בצריכת ירקות ופירות ולא להתמקד במקור לויטמין אחד.
מידע מקצועי עבור דיאטנים, כנסים ואירועים בעולם המזון, תזונה ובריאות, הנחיות ותקנות ועוד.