השאלה בהחלט במקומה ורואים שהבנת שמדובר במחקר תצפיתי שמדבר על קשר בלבד. לא מצאתי מידע דומה על בטטות, והנטייה לחשוב שמכיוון שיש בהן יותר סיבים וקרוטנואידים מאשר בתפוח אדמה רגיל, האינדקס הגליקמי שלה גם יהיה נמוך יותר. אבל לא כך – הוא לא נמוך בהרבה והטווח מאד רחב.
מאידך, גם החוקרים ממליצים על הפחתת האכילה של תפוחי אדמה רק באנשים בסיכון לסוכרת. לא ידוע לי שאנשים בריאים במשקל תקין שאוכלים שוקולד או תפוחי אדמה, מעלים את הסיכון שלהם לסוכרת.
מצאתי סקירת קוקריין שמנסה לסכם מחקרים אחרים על בטטה לחולי סוכרת סוג 2. נמצאו מחקרים ב- 140 אנשים שנמשכו 6 שבועות עד 5 חודשים ובהם נמצא שתוספת 4 גרם ליום של תפוח אדמה מתוק הורידה את ה- HgA1C אולם לא נראה שהתוצאה משמעותית מבחינה קלינית. החוקרים מסכמים שאין מספיק מידע כדי להמליץ להוסיף בטטה לחולי סוכרת.
Cochrane Database Syst Rev. 2013 Sep 3;9:CD009128. doi: 10.1002/14651858.CD009128.pub3.
מידע מקצועי עבור דיאטנים, כנסים ואירועים בעולם המזון, תזונה ובריאות, הנחיות ותקנות ועוד.